La Closerie – Pineau d’Aunis

Jahrgang 2024

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Über diesen Wein

Verkostung

Glänzende Farbe mit hellen Rubinreflexen. Klare, verführerische Nase, die rote Gartenbeeren und ausgeprägte pfeffrige Noten vereint. Der leichte, geradlinige Gaumen besticht durch seinen fruchtig-säuerlichen Charakter, seine würzigen Akzente und seine Frische. Ideal zu einer Wurstplatte oder herzhaften Tartes.

Vinifikation

Handlese mit strenger Selektion, um Finesse, Frische und würzige Noten (Pfeffer, rosa Beeren) zu fördern. Eine 48-stündige Kaltmazeration vor der Gärung und eine sanfte Extraktion bewahren die fruchtigen Aromen ohne übermäßige Tannine. Ein zweiwöchiger Ausbau in Demi-Muids verfeinert schließlich seine Komplexität.

Technisches Datenblatt

Speiseempfehlung

Ideal zu einer Wurstplatte oder herzhaften Tartes.

Terroir

Das Lesegut stammt von einem tonig-sandigen Boden.

Steckbrief

Jahrgang: 2024
Rebsorten: 100 % Pineau d’Aunis

Wein und Speisen

Rillons-Tarte und La Closerie Pineau d'Aunis

Zum Rezept

Auf dem Weingut

Probieren Sie ihn im Probierkeller

Château de Thésée empfängt Sie auf dem Weingut, 25 Minuten von Chenonceau, zur Verkostung dieses Weins und des ganzen Sortiments.

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Häufige Fragen

Wozu passt La Closerie – Pineau d’Aunis?: Ideal zu einer Wurstplatte oder herzhaften Tartes.
Aus welchen Rebsorten besteht La Closerie – Pineau d’Aunis?: 100 % Pineau d’Aunis.